מדוע חשוב להשתמש בתבלינים טריים בבישולים?

בשנים האחרונות, המודעות לבריאות עולה – זאת ביחס ישיר לחשיפה אל בישול עילי ולחשיבות של הוצאות מנות טריות וטובות, גם עבור אירוח, וגם באופן יומיומי. תופעת השפים שהפכו לסלבים, בתוספת תוכנית בישול ממכרות – הובילה לכך שיותר ישראלים מבשלים, ואף מאמצים את הבישול כתחביב באמצעותו אפשר לספק לחברים ולבני משפחה מנות מעניינות, טעימות ומיוחדות. כפי […]

6 מתכונים טבעוניים שאתם חייבים להכיר

מתכונים טבעוניים, הם הבסיס לתזונתם הבריאה של טבעוניים, אך הם יכולים להתאים לכל אחד. מאחר שהתזונה הטבעונית לא כוללת מוצרים מהחי, מתכונים אלה מעניינים גם מהיבט שמירת הכשרות. אלה הם שישה מתכונים טבעוניים, שאתם חייבים להכיר: גוואקמולי זה נכון, מתכונים טבעוניים עשויים להיות ברמות מורכבות שונות. גוואקמולי (גואקמולה, Guacamole) הוא בין הפשוטים שבהם, הן לאיתור […]

7 רעיונות לתבשילים לראש השנה

ראש השנה הוא חג, שבו כל המשפחה מתכנסת לשולחן, וגם שבו יש התרוממות רוח. בתי אב בישראל טורחים לקראת היום הזה, ומכינים מגוון מאכלים טעימים משביעים וערבים לחיך, לשולחן ערוך עם מפה לבנה המעטרת את השולחן. חלק מן המאכלים הינם מסורתיים הנהוגים בכל עדה כפי מנהגה, וחלק מהמשפחות מנסות לגוון בכל שנה מחדש. הן רוצות […]

איך לומדים לאהוב את המטבח?

המטבח הביתי הוא אחד החללים החשובים ביותר בבית, הוא המקום שבו אנחנו מבשלים, אופים ודואגים למזון עבור כל בני המשפחה. לא כולם שמחים וצוהלים להיכנס למטבח, ולו כי מלאכת הבישול אינה מהווה תחביב או פעילות אהובה בעבורם. כיצד תלמדו לאהוב את המטבח שלכם, ואולי על הדרך להפוך לבשלנים מעולים? יש לנו כמה רעיונות! להצטייד בהתאם […]

כל מה שרציתם לדעת על ביצים אורגניות

בארץ רק מעט משקים יכולים להרשות לעצמם להגדיר את הביצים כאורגניות, ואם נתמקד במספרים, נציין שיש בארץ סה"כ 22 משקים שמשווקים הן ביצים אורגניות והן ביצי חופש, כאשר ביצים אורגניות מהוות אחוז בודד מסך צריכת הביצים הארצית, משמע רוב הביצים שנצרכות הוטלו בכלובי סוללה. מה בכול הנוגע לביצי חופש? אין להתבלבל, מדובר בשני מונחים שונים. […]

מנהג משלוחי המנות

מנהג משלוחי המנות, הוא בין המנהגים החביבים ביותר בחג הפורים. התלמידים מחליפים משלוחי מנות בבית הספר, משפחות שולחות משלוחים עשירים בכל טוב אחת לשנייה וגם במקומות העבודה נהוג לבצע חילופי משלוחים בין העובדים. אם אתם רוצים להעניק משלוח מנות יצירתי, כזה שיכיל בתוכו שלל פריטים טעימים ונהדרים, יש לנו כמה וכמה רעיונות בעבורכם! משלוח מנות […]

פשטידת ירקות

פשטידת ירקות, היא בין הפשטידות האהובות ביותר במטבח המרוקאי, כשנהוג לאפות את הפשטידה עם תפוחי אדמה וגזרים מבושלים. איך תכינו פשטידה מרוקאית בתנור? יש לנו מתכון בעבורכם! מצרכים: כדי שנוכל להכין את הפשטידה המרוקאית, יש להכין את המצרכים מראש בהתאם להוראות. 5-6 תפוחי אדמה ביצים: 3 ביצים קשות ו-6 ביצים נוספות. 3 גזרים אפונה (רצוי […]

איך לגרום לילדים לאכול ירקות ופירות?

כולנו מכירים את הרגע הזה מסביב לשולחן, כשהילדים לא רוצים לאכול את המלפפון, נמנעים מלנשנש את הגזר ודוחקים הצידה את הברוקולי. במקום זה, הם מעדיפים לאכול חטיפים, פסטות ומזונות שלא כל כך תורמים להם מבחינה בריאותית. ובכן, יש כמה רעיונות וטיפים שיכולים לסייע לכם לגרום לילדים לאכול יותר פירות וירקות. לא להכריח לפני הכל נרצה […]